Los vinos RENACER ícono reflejan el conocimiento adquirido por todo el equipo enológico y la familia a lo largo de más de 20 años de trayectoria. Son la perfecta expresión de cuarteles seleccionados en las más reconocidas microrregiones de Luján de Cuyo y Valle de Uco. Su prolongada guarda en barricas de roble francés y en botella les otorga complejidad, carácter y distinción.
Caracteristicas generales:
- Tipo: Tinto
- Variedad: Malbec
- Corte: Malbec 98 % Cabernet Franc 2 %
- Alcohol: 14,5 %
- Ubicación:La Consulta, Perdriel. Provincia de Mendoza, Argentina.
- Crianza:Cosecha realizada a mano en cajas plásticas de 17 Kgs. Selección doble selección manual de racimos y bayas. Maceración durante 11 días a 8º C. Fermentación alcohólica realizada con levaduras indígenas durante 17 días en tanques de acero inoxidable y a temperaturas controladas entre los 27 y 31º C. Fermentación maloláctica en barricas de roble Francés. En barricas de roble Francés de primer uso durante 24 meses. Estiba: 6 meses de guarda en botella.
- Descripción:Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar carnes rojas asadas o pastas con salsas fuertes.
