A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas.Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado (ciruelas, cerezas) y un poco de especias.En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.
Caracteristicas Generales:
- Categoría:Vinos.
- Productor: San Pedro de Yacochuya
- Tipo:Tinto
- Variedad: Tannat
- Volumen:750 ml
- Corte:100% Tannat
- Alcohol:14,4%
- Lugar de elaboración: Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1700
- Cosecha: Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos.
- Vinificación: Maceración en frío durante de 5 días. Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
- Enólogo:Michel Rolland - Marcos Etchart
