Esta variedad de origen criollo, adquiere todo su esplendor en Cafayate, entregando toda la riqueza del suelo.Es un vino fresco y frutado, con un marcado carácter floral y una acidez refrescante.
Caracteristicas Generales:
- Categoria:Vinos
- Productor: San Pedro de Yacochuya
- Tipo:Blanco
- Variedad:Torrontés
- Volumen:750 ml
- Corte:100% Torrontés
- Alcohol:14,2%
- Lugar de elaboración:Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.ALTURA (S.N.M.)1700
- Temperatura de servicio:6º a 8º C
- Cosecha: Cosechado a mano, por las mañanas, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación: Maceración peculiar de 4 horas en prensa neumática Bucher. Fermentación a temperaturas controladas (15°) en tanques de 5.300 litros de acero inoxidable. Levaduras seleccionadas.
- Enólogo:Michel Rolland - Marcos Etchart.
