MAXIMO DE 12 BOTELLAS POR COMPRA
Monteviejo Linda Flor Brut Nature de color rosa salmón muy claro, brillante y cristalino.En nariz se destaca por sus aromas elegantes de frutas rojas y frutas secas, a su vez posee sutiles notas a pan tostado por el contacto con lías. En boca es complejo, su final es delicado y posee buena persistencia.Es un vino espumoso equilibrado y elegante.
- Región:Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Método de Cosecha:Manual en pequeñas cajas plásticas de12 kg. En busca de una excelente calidad de uva realizamos una cuidadosa selección de racimos.
- Vinificación: el proceso inicia con un suave prensado de racimos. La fermentación se produce a bajas temperaturas (13-15aC) y en presencia de borras finas, obteniendo un vino equilibrado, de gran intensidad aromática y volumen de boca. Toma de espuma (o segunda fermentación): se realiza en botellas, donde la fermentción aportará aromas propios del método Champe- noise, tales como pan tostado. Luego se produce un contacto lías durante dos años, generando así una gran complejidad en nariz y en boca. Al finalizar este período se realiza el degüello (se extraen las lías), se procede a la adición del "licor de expedición" alcanzando la categoría Extra Brut. Por último, se tapona.
- Temperatura de servicio:Entre 8°C y 10°C.
