MAXIMO DE 12 BOTELLAS POR COMPRA
Monteviejo Petit Fleur Blend de color profundo con matices púrpura, muybrillante. Se aprecia gran tipicidad varietal y especias.Es un vino con centro de boca expresivo, gran equilibrio y complejidad provenientes de la guarda. Es profundo y elegante, por lo que persiste en boca, tiene un final largo.
- Cosecha: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
- Suelo: Franco limoso de origen aluvional, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.
- Vinificación: Se realiza una maceración en frío a 7° C durante 5 días. Luego se procede a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
- Crianza: 70% del vino posee 12 meses en barricas de roble francés de 2° y 3° uso de 225 litros. Posteriormente reposa en botella durante 6 meses.
- Maridaje sugerido: Se recomienda para acompañar quesos de pasta dura, guisados y carnes rojas.
- Temperatura de servicio: Entre 15°C y 16°C.
