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Ambrosia Precioso Cabernet Franc es una propuesta enológica que nos invita a explorar las múltiples facetas de esta variedad. Elaborado con uvas provenientes de viñedos de alta altitud en Gualtallary, Mendoza, este vino expresa la esencia del terroir y la pasión de los enólogos de Finca Ambrosía.
- Origen: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Una región reconocida por sus vinos de alta calidad y gran potencial para el Cabernet Franc.
- Estilo: Expressivo, complejo y robusto, con un uso elegante del roble.
- Elaboración: Las uvas son cosechadas a mano y seleccionadas cuidadosamente. La fermentación se realiza en piletas de cemento, lo que aporta una mayor expresión del fruto, y luego pasa por una crianza en barricas de roble francés, nuevas y usadas.
- Perfil Aromático: Destaca por sus aromas a frutos rojos maduros como cereza y frambuesa, notas especiadas como pimienta negra y clavo, y toques herbáceos como pimiento verde y eucalipto. La crianza en barrica aporta complejidad con notas de vainilla y tostados.
- Boca: En boca es un vino con cuerpo, taninos firmes pero elegantes, y una acidez refrescante que equilibra el conjunto. Los sabores a fruta roja se combinan con notas especiadas y un final persistente.
