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Ambrosia Viña Unica Malbec se elabora utilizando uvas de gran calidad de nuestra finca. La estructura del vino, específicamente de carácter mineral, es típica de los vinos Ambrosía y de la composición del suelo donde crecen nuestras uvas.
- Fermentación: se produce con levaduras nativas y luego el vino macera durante 25 días antes del prensado neumático. Maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés, donde luego tiene lugar el añejamiento del vino durante 18 meses.
- Corte: incluye 5% de Cabernet Franc que realza la concentración, agregando notas especiadas y complejidad.
