Esta variedad de origen español, que adquiere todo su esplendor en Cafayate, entrega toda la riqueza del suelo, combinando aromas frutales y florales a la nariz y en boca seco e intenso.
Caracteristicas generales:
- Categoria:Vinos
- Productor:San Pedro de Yacochuya
- Tipo:Blanco
- Variedad:Torrontés
- Volumen:750 ml
- Corte:100% Torrontés
- Alcohol:13,5%
- Lugar de elaboración:Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.ALTURA (S.N.M.)2035
- Temperatura de Servicio:6º a 8º C
- Cosecha: Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación: Maceración pelicular de 4 horas en prensa neumática Bucher. Fermentación a temperaturas controladas (15º) en tanques de 5.300 litros de acero inoxidable. Levaduras seleccionadas.
- Enólogo:Michel Rolland - Marcos Etchart
